Protagonistas ou coadjuvantes

Quem nunca resolveu fazer uma receita mas não tinha todos os ingredientes em casa? Comigo isso acontece o tempo todo. Nessas horas a palavra de ordem é SUBSTITUIÇÃO! Foi assim que nasceu o meu manjar de côco com calda de manga (afinal não é sempre que agente tem ameixas secas na dispensa, né?). Como eu sou do tipo que primeiro come com os olhos, bolei uma table top charmosa que fizesse jus ao manjar!

A receita (que segue ao fim deste post) é super rápida, facílima e não vai exigir de você uma dispensa digna de chef. Mas se ainda assim não tiver uma manga dando sopa na fruteira, a minha segunda opção de calda seria maçã com canela!

Quando pensei nos acessórios e numa disposição legal dos elementos na mesa achei que seria interessante usar algo que remetesse ao verão, sugerido pela combinação destas duas frutas, mas sem parecer muito temático – com mangas e côcos espalhados. 

Colhi galhos  com frutinhas (meramente decorativas, nenhuma delas indicadas para consumo) no bosque perto de casa e achei que casavam perfeitamente com o prato azul royal e as garrafas de vidro rústico. No fim das contas, a composição ficou com ares de mesa mediterrânea. Grega talvez..não acham? 

Enquanto eu fotografava a produção, fui me apaixonando pelas tais frutinhas que colhi no bosque. Testei as pequeninas em composições diferentes pela casa, elas pareciam se adaptar perfeitamente em qualquer cantinho. 

Segue uma reflexão que serve tanto para decoração quanto para a vida: os pequenos detalhes, aqueles que parecem coadjuvantes do nosso dia a dia, merecem ser contemplados com a mesma atenção e carinho que dispensamos às grandes questões. Eles  podem fazer a diferença quando menos esperamos! ;)

Fotos: Daniela Barreira

E aí? O que anda merecendo realmente o "papel principal" na sua decoração e na sua vida? É uma boa reflexão para fazer enquanto se prepara uma manjar! Até o próximo post!

Para o Manjar:
2 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite de coco
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de coco ralado
Óleo para untar ou filme plástico

Para a calda de Manga

• 325 g de manga fresca, em cubos
• 1 colher (chá) de açúcar ou a gosto

Preparo:

Manjar

em uma panela, coloque o leite e dissolva o amido de milho. Acrescente o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado, deixe cozinhar até engrossar, mexendo às vezes. Desligue o fogo e esfrie mexendo sempre para ficar cremoso. 
Em uma forma, untada com óleo ou forrada com filme plástico, despeje a mistura obtida e leve ao refrigerador por 2 horas ou até endurecer.

Calda

Bata a manga com o açúcar até ficar homogêneo. Se ficar muito grosso, adicione uma colher de chá de água de cada vez, usando apenas o suficiente para fazer uma calda.